El amaranto y sus beneficios
Las semillas de amaranto se consideran un pseudocereal ancestral que es fuente natural de múltiples proteínas. Además, aporta energía y es fácil de digerir. Al igual que la quinua, es un pseudo-grano con características similares. Las Naciones Unidas lo consideran el mejor alimento derivado de plantas para la humanidad, especialmente por su contenido de proteínas. […]
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