Uno de los muchos beneficios de comer mantequilla de maní es que contiene mucha fibra (8%). La fibra ayuda a controlar los niveles de azúcar y colesterol en sangre.
La mantequilla de maní contiene mucha proteína, que representa el 24% de su peso. Además de proteínas, también contiene vitaminas E y B3, así como minerales como el cobre y el hierro. También contiene calcio y potasio.
¡Para un desayuno super energético y saludable te traemos esta súper receta!
Ingredientes:
- 1 taza de harina para todo uso
- 2 cucharadas del endulzante de tu preferencia
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1 1/4 de taza de leche (animal o vegetal)
- 1 huevo
- 1/4 de taza de mantequilla de maní cremosa
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
Cómo prepararlos:
1- En un bol mezclamos la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
2- En otro bol, mezclamos super bien la leche, los huevos, la mantequilla de maní y la mantequilla derretida.
3- Vertemos los líquidos que mezclamos sobre la mezcla de harina y revolvemos hasta que se incorporen bien.
4- No importa si hay algunos grumos (una mezcla excesiva hará que los panqueques sean planos y densos)
5- Calentamos a fuego medio en una sartén y agregamos un poco de mantequilla.
6- Una vez que se derrite la mantequilla colocamos una porción de la masa.
7- Volteamos una vez, hasta que esté bien cocido, de 2 a 3 minutos por lado.
8- Agregamos miel o jarabe de arce y canela y ¡a disfrutar de un super desayuno!
